Macarrão Alho e Óleo
Publicado em 8 de junho de 2026
O macarrão alho e óleo é a receita salvadora dos dias sem tempo (e sem muito na geladeira): só precisa de macarrão, alho, azeite e um toque de pimenta. Simples, mas incrivelmente saboroso quando bem feito.
O segredo é dourar o alho no ponto certo e usar um pouco da água do cozimento pra dar liga. Em 15 minutos você tem um prato digno de restaurante italiano.
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Ingredientes
- 250g de espaguete
- 5 dentes de alho fatiados
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 pitada de pimenta calabresa (opcional)
- Salsinha picada
- Sal a gosto
- Queijo parmesão (opcional)
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão em água com sal até al dente. Reserve um pouco da água.
- Numa frigideira, doure o alho fatiado no azeite em fogo baixo, sem queimar.
- Junte a pimenta e um pouco da água do macarrão.
- Misture o macarrão escorrido, envolvendo bem no alho e óleo. Finalize com salsinha e parmesão.
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Dicas para acertar sempre
Algumas dicas gerais pra ir bem na «Macarrão Alho e Óleo»:
- Deixe todos os ingredientes separados antes de começar — isso é o que faz a receita realmente sair rápido.
- Não sobrecarregue a air fryer ou a frigideira; alimentos amontoados demoram mais e cozinham de forma desigual.
- Tenha os temperos básicos (sal, pimenta, alho em pó) sempre à mão para agilizar o tempero.
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