Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Publicado em 7 de junho de 2026
O bolo de cenoura é uma das receitas mais queridas do Brasil, e com razão: é fofinho, tem aquela cor alaranjada linda e combina perfeitamente com a cobertura de chocolate. O melhor é que é feito no liquidificador, sem batedeira e sem complicação.
A cobertura mole de chocolate, despejada ainda quente sobre o bolo, escorre pelas laterais e forma aquela casquinha irresistível. É o bolo do café da tarde que agrada crianças e adultos.
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Ingredientes
Massa
- 3 cenouras médias picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de leite
Modo de preparo
- Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo até ficar homogêneo.
- Numa tigela, misture o açúcar e a farinha, junte o líquido do liquidificador e mexa bem. Por último, adicione o fermento.
- Despeje numa forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos (teste com um palito).
- Faça a cobertura: leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo até engrossar levemente.
- Despeje a cobertura sobre o bolo ainda morno.
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Dicas para acertar sempre
Algumas dicas gerais pra ir bem na «Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate»:
- Sempre preaqueça o forno antes de colocar o bolo — isso evita que a massa cresça de forma irregular.
- Meça a farinha com a colher, enchendo a xícara e nivelando com uma faca, em vez de socar a xícara direto no pacote.
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar, mas não espere esfriar demais ou ele pode grudar.
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