Brigadeirão
Publicado em 20 de junho de 2026
O brigadeirão é o encontro perfeito do brigadeiro com o pudim: cremoso, sedoso e com aquele sabor intenso de chocolate, mas em formato de anel e fatiável. Feito no liquidificador, não tem erro.
É a sobremesa que impressiona parecendo trabalhosa, mas que na verdade é facílima de fazer.
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Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Chocolate granulado pra untar (opcional)
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
- Unte uma forma de pudim com manteiga (e granulado, se quiser).
- Despeje a mistura e cubra com papel-alumínio.
- Asse em banho-maria, a 180°C, por cerca de 50 minutos, até firmar.
- Deixe esfriar, leve à geladeira por 4 horas e desenforme.
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Dicas para acertar sempre
Algumas dicas gerais pra ir bem na «Brigadeirão»:
- Sempre preaqueça o forno antes de colocar o bolo — isso evita que a massa cresça de forma irregular.
- Meça a farinha com a colher, enchendo a xícara e nivelando com uma faca, em vez de socar a xícara direto no pacote.
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar, mas não espere esfriar demais ou ele pode grudar.
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