Pavê de Chocolate
Publicado em 19 de junho de 2026
O pavê de chocolate é presença garantida nas ceias e almoços de família: camadas de creme, biscoito molhadinho e um creme de chocolate por cima que derrete na boca. Todo mundo tem uma tia famosa pelo pavê.
Feito com antecedência, ele descansa na geladeira e fica ainda melhor — a sobremesa perfeita pra preparar no dia anterior.
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Ingredientes
Creme branco
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (medida)
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de amido de milho
Creme de chocolate
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
Montagem
- 1 pacote de biscoito champagne
- Leite pra molhar os biscoitos
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo
- Cozinhe os ingredientes do creme branco em fogo baixo até engrossar; deixe amornar.
- Faça o mesmo com o creme de chocolate e reserve.
- Num refratário, faça camadas: creme branco, biscoitos molhados no leite, creme branco de novo.
- Cubra com o creme de chocolate misturado com o creme de leite.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
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Dicas para acertar sempre
Algumas dicas gerais pra ir bem na «Pavê de Chocolate»:
- Sempre preaqueça o forno antes de colocar o bolo — isso evita que a massa cresça de forma irregular.
- Meça a farinha com a colher, enchendo a xícara e nivelando com uma faca, em vez de socar a xícara direto no pacote.
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar, mas não espere esfriar demais ou ele pode grudar.
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