Pudim de Pão
Publicado em 21 de junho de 2026
O pudim de pão é a receita que transforma pão amanhecido em uma sobremesa deliciosa. É econômica, tradicional e traz aquele gostinho de comida de vó, com calda de caramelo dourada.
Nada de jogar pão dormido fora: com leite, ovos e açúcar ele vira uma sobremesa que a família toda disputa.
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Ingredientes
- 4 pães franceses amanhecidos (ou 6 fatias de pão de forma)
- 3 xícaras de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Canela a gosto
- 1 xícara de açúcar pra a calda
Modo de preparo
- Deixe o pão de molho no leite até amolecer bem.
- Faça a calda: derreta o açúcar numa forma até dourar e espalhe pelo fundo.
- Bata o pão com leite, os ovos, o açúcar, a manteiga e a canela no liquidificador.
- Despeje na forma caramelizada e asse em banho-maria, a 180°C, por cerca de 50 minutos.
- Deixe esfriar, gele e desenforme.
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Dicas para acertar sempre
Algumas dicas gerais pra ir bem na «Pudim de Pão»:
- Sempre preaqueça o forno antes de colocar o bolo — isso evita que a massa cresça de forma irregular.
- Meça a farinha com a colher, enchendo a xícara e nivelando com uma faca, em vez de socar a xícara direto no pacote.
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar, mas não espere esfriar demais ou ele pode grudar.
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