Enroladinho de Salsicha
Publicado em 17 de junho de 2026
O enroladinho de salsicha é o salgado democrático: agrada criança e adulto, some da mesa de festa e ainda é ótimo no lanche da tarde. A massa fofinha envolvendo a salsicha é irresistível.
Assado (não frito), fica dourado e leve. Dá pra congelar e assar na hora que precisar.
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Ingredientes
- 1 pacote de salsichas (cortadas ao meio)
- 500g de farinha de trigo
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de óleo
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 pitada de sal
- 1 gema pra pincelar
Modo de preparo
- Dissolva o fermento no leite morno com o açúcar e deixe espumar.
- Misture a farinha, o sal, o ovo e o óleo; junte o leite e sove até a massa ficar lisa. Deixe crescer.
- Abra tiras de massa e enrole em cada pedaço de salsicha.
- Disponha numa assadeira, deixe crescer 20 minutos, pincele com gema.
- Asse a 180°C por cerca de 25 minutos, até dourar.
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Dicas para acertar sempre
Algumas dicas gerais pra ir bem na «Enroladinho de Salsicha»:
- A água ou o leite usados para dissolver o fermento devem estar mornos, nunca quentes — calor demais mata o fermento.
- Sove bem a massa até ela ficar lisa e elástica; isso é o que garante um pão fofinho.
- Deixe a massa crescer em local abafado e sem correntes de ar, coberta com um pano limpo.
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