Pão de Alho Caseiro
Publicado em 20 de junho de 2026
Não tem churrasco completo sem pão de alho. Crocante por fora, macio e recheado com aquela pasta cremosa de alho e queijo por dentro, ele desaparece antes mesmo da carne ficar pronta.
Feito em casa fica muito melhor e mais barato que o comprado. Vai na grelha ou no forno e agrada todo mundo.
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Ingredientes
- 1 pão francês ou baguete (ou pão especial pra alho)
- 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 4 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de requeijão (opcional)
- Queijo parmesão ralado
- Cheiro-verde picado
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Misture a manteiga, o alho amassado, o requeijão, o cheiro-verde, o parmesão e o sal até formar uma pasta.
- Faça cortes no pão sem separar as fatias (ou corte em rodelas).
- Espalhe a pasta de alho entre as fatias e por cima.
- Embrulhe no papel-alumínio e leve à grelha ou ao forno a 200°C por cerca de 15 minutos. Abra o alumínio no final pra dourar.
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Dicas para acertar sempre
Algumas dicas gerais pra ir bem na «Pão de Alho Caseiro»:
- A água ou o leite usados para dissolver o fermento devem estar mornos, nunca quentes — calor demais mata o fermento.
- Sove bem a massa até ela ficar lisa e elástica; isso é o que garante um pão fofinho.
- Deixe a massa crescer em local abafado e sem correntes de ar, coberta com um pano limpo.
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