Bolo de Chocolate Molhadinho
Publicado em 8 de julho de 2026
Todo mundo tem uma receita de bolo de chocolate de confiança, daquelas que nunca falham e resolvem qualquer imprevisto — a visita que chegou de surpresa, o lanche da tarde, a vontade repentina de doce. Esta é exatamente esse tipo de receita: usa ingredientes que já estão na sua despensa, é feita no liquidificador e fica com uma massa úmida que se mantém macia por vários dias.
O segredo do "molhadinho" está em dois pontos: a água quente na massa, que realça o sabor do chocolate e deixa o miolo mais leve, e a cobertura de brigadeiro mole despejada ainda quente sobre o bolo morno, que escorre e penetra levemente na superfície.
É uma receita perfeita pra quem está começando na cozinha, porque não exige batedeira nem técnica nenhuma. Se quiser transformar num bolo de aniversário simples, é só dobrar a cobertura e cobrir as laterais também.
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó (ou achocolatado)
- 1 xícara de água quente
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o chocolate em pó e a água quente até ficar homogêneo.
- Despeje numa tigela, acrescente a farinha aos poucos, misturando com um fouet ou colher, e por último o fermento.
- Unte uma forma com furo no meio, despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos (teste com um palito).
- Enquanto o bolo assa, leve os ingredientes da cobertura ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente (uns 5 minutos).
- Desenforme o bolo morno e cubra com o brigadeiro mole ainda quente, deixando escorrer pelas laterais.
Dicas para acertar sempre
Algumas dicas gerais pra ir bem na «Bolo de Chocolate Molhadinho»:
- Sempre preaqueça o forno antes de colocar o bolo — isso evita que a massa cresça de forma irregular.
- Meça a farinha com a colher, enchendo a xícara e nivelando com uma faca, em vez de socar a xícara direto no pacote.
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar, mas não espere esfriar demais ou ele pode grudar.