Frango Grelhado com Purê de Couve-Flor
Publicado em 17 de julho de 2026
Trocar a batata pelo purê de couve-flor deixa o prato bem mais leve sem perder a cremosidade — é uma das trocas mais espertas pra quem quer reduzir carboidrato sem abrir mão do conforto de um bom purê. E o melhor: fica tão cremoso que muita gente nem percebe a diferença.
O frango grelhado, bem temperado e suculento, combina perfeitamente com o purê aveludado. É um prato completo, leve e nutritivo, ideal pro jantar ou pra quem está de dieta mas não quer comer sem graça.
A couve-flor no vapor mantém mais sabor e nutrientes, e um toque de noz-moscada no purê faz toda a diferença, dando aquele aroma de purê de restaurante.
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Ingredientes
Frango
- 2 filés de peito de frango
- Suco de 1/2 limão
- Alho, sal, pimenta e azeite a gosto
Purê
- 1/2 couve-flor cortada em floretes
- 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
- Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Modo de preparo
- Tempere o frango com limão, alho, sal e pimenta e deixe descansar por 15 minutos.
- Cozinhe a couve-flor no vapor ou em água fervente até ficar bem macia (uns 10-12 minutos).
- Bata a couve-flor cozida no processador ou amasse bem com um garfo, junto com a manteiga, sal, pimenta e noz-moscada, até virar um purê cremoso.
- Grelhe o frango numa frigideira com um fio de azeite até dourar dos dois lados e cozinhar por dentro.
- Sirva o frango fatiado sobre o purê de couve-flor.
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Dicas para acertar sempre
Algumas dicas gerais pra ir bem na «Frango Grelhado com Purê de Couve-Flor»:
- Prepare os ingredientes com antecedência (legumes lavados e cortados) pra facilitar nos dias corridos.
- Ajuste as quantidades de tempero e azeite ao seu gosto — receitas fit também podem ser bem saborosas.
- Guarde em potes de vidro na geladeira; costumam durar bem por 2-3 dias pra marmita.
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