Arroz de Forno com Frango Desfiado
Publicado em 17 de julho de 2026
Esse arroz de forno é o rei do aproveitamento: aquele arroz que sobrou e o frango cozido da véspera se transformam num prato novo, cremoso e gratinado, que ninguém adivinha que veio de sobras. É econômico, prático e mata a fome da família toda.
A mistura de creme de leite e milho deixa o arroz cremoso, e a camada de queijo por cima cria uma casquinha dourada irresistível. É um prato único de verdade: leva proteína, carboidrato e ainda dá pra esconder legumes pra quem tem criança enjoada em casa.
Monta em minutos, vai ao forno e sai pronto pra servir direto no refratário, quentinho e gratinado. Perfeito pra jantar de semana ou pra levar num almoço coletivo.
Ingredientes
- 3 xícaras de arroz branco já cozido
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de milho escorrido
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Queijo mussarela ralado a gosto
- Sal e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Refogue a cebola e o alho, junte o frango desfiado e tempere.
- Misture o arroz cozido, o frango refogado, o creme de leite e o milho numa tigela grande.
- Transfira para um refratário untado, cubra com queijo ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, até gratinar.
- Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.
Dicas para acertar sempre
Algumas dicas gerais pra ir bem na «Arroz de Forno com Frango Desfiado»:
- Deixe a carne em temperatura ambiente por alguns minutos antes de selar, pra dourar por igual.
- Tempere aos poucos e prove ao longo do cozimento, em vez de jogar todo o sal de uma vez no final.
- Se o molho ficar ralo demais, deixe reduzir em fogo baixo por alguns minutos, sem tampa.